食用級(jí)酪蛋白
食用級(jí)酪蛋白
產(chǎn)品描述：食用級(jí)酪蛋白又稱干酪素，是以牦牛鮮奶或曲拉（奶渣）為原料，經(jīng)溶解、過濾、脫脂等工藝制成的白色或淡黃色顆粒、粉末，是具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品配料。 可提供的目數(shù)范圍：40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。
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水 分%
≤12.0
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蛋白質(zhì)（干基）%
≥92.0
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脂 肪%
≤2.0
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灰 分%
≤2.0
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酸 度 T°
45 T°
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顏 色
淡黃或乳白色
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微生物指標(biāo)
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細(xì)菌總數(shù)/g
≤30，000
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大腸菌群cfu/g
≤10
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酵母菌cfu/g
≤50
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霉 菌cfu/g
≤50
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葡萄狀球菌（酵母凝固素）/0.1g
陰性的
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嗜熱生物/g
≤5，000
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沙門氏菌/25g
陰性的
其他信息
功能特性：
食用級(jí)酪蛋白及其制品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，酪蛋白中含有人體必需的8種氨基酸，能夠?yàn)槿说纳L發(fā)育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一種全價(jià)蛋白質(zhì)，多功能的食品添加劑，根據(jù)產(chǎn)品功效，可在各類食品、保健食品、飲料中做營養(yǎng)蛋白添加劑、增稠劑、食品穩(wěn)定劑、乳化劑使用。
包 裝：內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的塑編袋或復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤
儲(chǔ) 藏：儲(chǔ)存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕
運(yùn) 輸：公路、鐵路
有效期：在合適的儲(chǔ)存條件下，自生產(chǎn)之日起12個(gè)月
應(yīng)用范圍
廣泛應(yīng)用于各類食品、保健食品及各類飲品中，如：植脂末（奶精）、寵物飼料、奶制品、酪朊酸鈉、制藥等。